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Cannolo Walser

Cannolo Walser

Ingredienti:
1 ricotta nostrana, 2 cucchiai di zucchero a velo, 50 gr di amaretti tritati, un goccio di brandy, 2 albumi, una noce di burro.

Procedimento:
Fare scaldare una padella unta con una noce di burro, creare delle crepelle con l'albume dell'uovo. 
Lavorare la ricotta con lo zucchero, gli amaretti, il brandy.Farcire le crepelle con la ricotta e arrotolarle su se stesse, spolverlare con zucchero a velo e gustarle!

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